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7月31日食品加工板块较上一交易日上涨0.66%，味知香领涨。当日上证指数报收于3291.04，上涨0.46%。深证成指报收于11183.91，上涨0.75%。食品加工板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日食品加工板块主力资金净流出5349.02万元，游资资金净流出4754.44万元，散户资金净流入1.01亿元。食品加工板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日食品加工板块北向资金持股市值为93.97亿元，增持0.6亿元。其中增持最多的是汤臣倍健，增持了0.34亿元。减持持最多的是千味央厨，减持了744.26万元。食品加工板块北向资金持股变动明细见下表：